I Funghi

I funghi vengono lavorati già nei punti di raccolta, all’interno di stabilimenti strutturati con appositi locali refrigerati ed idonee celle frigorifere per lo stoccaggio.

I funghi vengono accuratamente puliti e selezionati prima di procedere alla fase della congelazione.
Il trasporto avviene tramite mezzi refrigerati, a norma di legge, senza interrompere la catena del freddo.

Il prodotto viene confezionato in buste di varie tipologie di peso (da 300 gr fino a 2,5 kg) e distribuito in cartoni (90 pz per euro-pallet). I funghi congelati sono disponibili sia interi che porzionati, come referenze singole o miste. I funghi porcini sono disponibili singolarmente interi,
tagliati a metà, in cappe, in lamina e a cubetti.