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I funghi vengono accuratamente selezionati già nei punti di raccolta, all’interno di stabilimenti strutturati con idonei locali refrigerati.
La raccolta dei funghi di bosco avviene quotidianamente, in Italia e in Europa, da primavera fino ad autunno inoltrato.
Il trasporto avviene tramite mezzi adeguati refrigerati, a norma di legge, senza interrompere la catena del freddo.
Il prodotto viene commercializzato in cassette di legno o di plastica da 3 kg o con peso differente, su richiesta del cliente.
